Metsähattara

METSÄHATTARA, Karkkimaan pensaskasvi. Sitä esiintyy useimmin tummasuklaavuorten juurilla. Metsähattara kukkii myöhään syksyllä, jolloin pensas kasvattaa itselleen satojatuhansia pikkuruisia sokerimassakukkia, jotka yhdessä muodostuvat hattaraksi. Metsähattaran väritys vaihtelee sateenkaarenväreissä: vastakukkinut pensas on väriltään vaaleanpunainen, mutta väri muuttuu kevättä kohden tummansiniseksi. Kun appelsiiniviinikumiaurinko vihdoin valaisee keväällä Karkkimaan, tiputtaa metsähattara kukkansa. Jäljelle jää pelkkä varsi. Uudet varret kasvavat täyden sitruunakuun aikaan. Laktoositon ja gluteeniton.